寒天

江戸時代（徳川家綱の時代）1685年に現在の京都府伏見において、旅館『美濃屋』の主人・美濃太郎左衛門が戸外に捨てたトコロテンが凍結し、日中は融け、日を経た乾物を発見した。これでトコロテンをつくったところ、前よりも美しく海藻臭さが無いものができた。黄檗山萬福寺を開創した隠元禅師に試食してもらったところ、精進料理の食材として活用できると奨励された。同時に名前を尋ねられたが、まだ決めていなかったためその旨伝えると、隠元は「寒天」と命名したという。


「ウィキペディアより引用」


江戸時代から色々あったのか。寒天やるな。

なかなかすごいものだとも思うよ。

自動車保険の等級もある意味すごいと思う。

自動車保険 等級についてもいろいろだ。